此の唐辛子は韓国料理用の純粋な乾燥果実です。日本で主に生産する唐辛子は間接食用に使用する辛みだけが強い本鷹（ほんたか）、三鷹（さんたか）、八房（やすふさ）は「天向（てんむき）」種類なので、直接消費する韓国料理には適しておりません。韓国種唐辛子は油糖分が多く味があるもので虫がつきやすいから栽培に諡路がありますが近年大陸で広範囲に生産契約をしておりますから何卒ご利用下さい。