１．じっくり炒めたあめ色たまねぎ（ソテーオニオン）にベイクドタイプワイン加え、たまねぎ本来の甘みとコクを引き出し、深みのあるたれに仕上げました。 ２．たまねぎ原料（みじんぎり、ソテーオニオン）を40％配合し、具材感たっぷりに仕上げました。 ３．たまねぎ本来のうまみと甘みを引き立たせる高窒素タイプのこいくちしょうゆと丸大豆しょうゆコク仕立てタイプの2種類をブレンドしています。 ４．かくし味にオリジナルの赤ワインを加え、コクがある味わいに仕上げています。