仔牛の肉や骨を熟成したものを、ブイヨン、香味野菜、香辛料とともにじっくり煮込んで作るスープで、日本料理で言えば「だし」にあたります。「ディナーカレーフレーク」は、こだわりのフォン・ド・ボーを贅沢に加え、スパイスやハーブ、果実、野菜、小麦粉、調味料などでバランスよく味を調えた、溶けやすく扱いやすいフレークです。